UAF摄影:Leif Van Cise.
莉齐·哈特曼和肖恩·沃克林在UAF社区准备一天的最后一餐 和技术学院烹饪艺术厨房在和记黄埔中心. 24, 2023.

丽齐·哈特曼戴着标志性的发带，面带灿烂的笑容，紧张地等待着 在《足彩推荐软件app排名》中得知她的命运.”

她刚刚在一场激烈的镜头前烹饪中度过了人生中“最美好的45分钟” 试镜. 她的菜会是烤阿拉斯加大比目鱼配花椰菜泥，用平底锅煎吗 蘑菇和新鲜的草药油——通过审核，为她赢得了一条围裙和一个位置 显示?

“我有点目瞪口呆，”名厨兼评委乔·巴斯蒂亚尼奇说.

“我从来没有吃过大比目鱼的味道像这道菜做的那样……. 这 碟子值得被复制. 这是我通常不会说的赞美.”

一个来自费尔班克斯的学前班老师的助手是如何登上国家电视台的， 以“阿拉斯加丽齐”的身份与来自全国各地的19位才华横溢的家庭厨师竞争 国家?

哈特曼将其归功于UAF社区的烹饪艺术和酒店项目 技术学院和院长肖恩·沃克林. 她学会了做比目鱼 他的美食烹饪课上的食谱.

沃克林还教会了她人生的一课，帮助她通过了试镜 该剧于5月24日在福克斯电视台首播.

“我记得有一天晚上在课堂上，”哈特曼说，“我真的很纠结， 肖恩主厨说:“丽齐，用心去做吧. 不要太担心 照着食谱做就行了.’”

接下来的一周，她接到了《买足球推荐软件app排名》的试镜电话.

这档每周播出的节目中，选手们要面对一系列的烹饪考验，其中包括谜题 一盒盒不熟悉的食材，追人小组活动和特殊主题的挑战，比如 为101名消防员和急救人员做饭. 只有一个赢家可以带回家 25万美元的现金奖励和美国厨艺大师的头衔.

“这是强烈的. 买足球推荐软件app排名没有食谱，所以我很着急，”哈特曼说. “然后我就想起了肖恩大厨. 什么是正确的感觉? 我的心感觉如何 关于这种食物? 我怎样才能把爱放进我的食物里呢?’”

2022年10月底，哈特曼接到了试镜的电话. 海选继续进行 这部剧是在2023年1月和2月在洛杉矶拍摄的. 的 从5月到最后一集，这部剧平均吸引了200多万观众 9月. 20.

在成为家喻户晓的名字之前，哈特曼花了数年时间在社交媒体上展示他的 费尔班克斯社区的小企业、艺术家和当地美食. 她交了朋友 和店主一起，带领小生意周六参观，穿着当地制作的衣服 工匠，包括那些与众不同的发带，让她在节目中脱颖而出.

她的社交媒体悟性得到了回报:《买足球推荐软件app排名》在看到她的照片后邀请她去试镜 从美食烹饪课开始 她Instagram 账号，标签#alaskachef.

“我能有今天是因为这个烹饪项目，”她说. “整个原因是 《买足球推荐软件app排名》找到我是因为肖恩主厨和美食烹饪课.”

哈特曼令人振奋的氛围和快乐的微笑现在很难想象，但她的烹饪 旅程从一个黑暗寒冷的地方开始. 她的家人从宾夕法尼亚州搬到了费尔班克斯 当她15岁的时候，她发现自己很孤独，很沮丧，没有 她的朋友们. 父母的新工作安排意味着她也有了新的责任: 把晚饭放在桌子上.

哈特曼说:“我这辈子从来没做过饭。. “我在YouTube上打字 在“如何烹饪”中.“所有这些戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的视频都出现了. 我看着他，试了试 复制他所做的.”

拉姆齐是《买足球推荐软件app排名》和其他电视烹饪比赛的创始人，他很有魅力 这位名厨以火爆的脾气和直率，有时甚至是讽刺的批评而闻名 的选手.

十多年后，作为《买足球推荐软件app排名》的参赛选手，哈特曼希望拉姆齐能做到 很难，但惊讶地发现，他实际上“非常慈父”.”

“他让我想起了我爸爸，我爸爸是我最好的朋友之一，”她说 开得开心吗. 他喜欢谈论阿拉斯加.”

当被要求比较Ramsay和Walklin的烹饪时，他得到了自己的烹饪 在意大利训练时，哈特曼强调:沃克林是一个更强硬的裁判，但不是因为 性格暴躁的. 

“我随时都愿意为戈登做饭，”她笑着说. “我认识肖恩，也看过 从我十几岁起我就一直听他的. 在我看来，他是世界上最好的厨师之一 的意见. 我只是很尊敬他. 有时这让我有点 在他面前做饭很紧张. 

“戈登，你知道——他就是戈登. 但肖恩主厨更上一层楼!”

十几岁的时候，看了拉姆齐的视频，她产生了一个想法:为什么不举办烹饪比赛呢 她自己的?

“我经历了煎蛋卷阶段. 我学会了如何做每一个我能做的煎蛋卷 找到. 然后我开始在家里和女孩们进行烹饪比赛 来自邻居.“每个女孩都准备了自己的煎蛋卷，然后她们会上传照片 在Facebook上，哈特曼爸爸的朋友们会投票给谁的照片最好.

第二年，16岁的哈特曼第一次体验了CTC的烹饪 她获得奖学金去参加一个蛋糕装饰班. 她相信 为同学们烘焙和装饰蛋糕，然后把它们送给别人，这改变了她的生活.

“我记得我15岁的时候非常沮丧，对父母很生气，很挣扎 季节性抑郁. 我不可能吃掉所有的蛋糕，所以 我会找个人把蛋糕送给朋友，小生意，谁都可以. 通过 烹饪和与人分享，我找到了快乐，”她说.

“从那以后，我再也没有感到过那种沮丧. 一次都没有.”

几年后，哈特曼回到CTC，并获得了糕点认证 烘焙艺术和烹饪艺术. 这段经历改变了我.

“这改变了我的生活. 它开启了新的大门，新的机会，新的友谊. It 滋养了我的灵魂，”她说. 

沃克林说，哈特曼的服务态度是成功的典范 烹饪和招待领域.

“你必须想要帮助别人，为别人服务. 你要想想那个人 吃你的菜，”他说. “否则，如果你除了薪水之外没有别的理由， 每天做同样的食物会让你精疲力竭.”

哈特曼在CTC的最大成就是学会了制作法国马卡龙，一种小巧的马卡龙 还有出了名的难做的蛋白酥三明治饼干. 

“10年前，路易斯·马丁内斯(Luis Martinez)厨师为了获得CTC烹饪艺术奖学金，把一份食谱交给了我 晚饭后说，‘我需要200个这样的东西. ’”哈特曼说. “这让我 还有买足球推荐软件app排名的团队一整周都在为他准备合适的小饼干. 但是因为他，我学会了 烘焙它们，我就着迷了.”

从烹饪学校毕业后，她的第一个冒险是创办自己的小公司 做马卡龙. 现在她在费尔班克斯夏季艺术节教马卡龙课.

《买足球推荐软件app排名》最具挑战性的部分不是戈登·拉姆齐.

“最困难的事情是做饭，有两三个摄像机在你身边，还有一个制片人 站在那里让你说话，让评委在你做饭的时候提问。” 她说. “这部剧是实时拍摄的. 是45分钟. 没有回旋的余地 在所有. 你必须回答问题，看着镜头，看着评委，致谢 他们在说什么. 思考，烹饪，集中注意力.”

哈特曼凭借她的大比目鱼赢得了她在节目中的位置，这是一种典型的 阿拉斯加的食物. 具有讽刺意味的是，她在第10名的时候被淘汰了 用另一种标志性的阿拉斯加海鲜即兴创作. 在挑战中创造一个高架 作为赛场上的食物，她的帝王蟹玉米饼没能打动评委.

就像她十几岁的时候一样，哈特曼把她的社区聚集在她周围分享 在她的《买足球推荐软件app排名》之旅中跌宕起伏. 整个赛季，她都在邀请 她的社交媒体粉丝和她一起在大屏幕前参加观看派对 在费尔班克斯市中心的会场. 在她最后一集的活动中，她还邀请了同事 《买足球推荐软件app排名》选手Donut夫人和James来到费尔班克斯. 他们在会场和她会合 为毛伊岛大火的受害者准备一顿美食.

虽然哈特曼已经收起了厨艺大师的围裙，但她花在烹饪上的时间比 过. 她是一名全职私人厨师. 她仍然与其他小企业合作 业主、艺术家和社区团体努力分享费尔班克斯和阿拉斯加 和她的社交媒体粉丝.

虽然她不再是幼儿园老师的助理，但哈特曼正在寻求另一份工作 梦想:创建一个儿童烹饪营. 她正在完成一个未完工的小屋 在费尔班克斯. 这个夏天是一个模糊的活动与志愿者，家人和 承包商推进项目.

“买足球推荐软件app排名正在为买足球推荐软件app排名的进步付出代价，依靠捐款和志愿者的帮助。” 哈特曼说. “能感受到支持者们的慷慨真是太棒了!”  

“我特别想和那些挣扎的孩子们一起工作，他们没有机会 资源来支付烹饪营，”她说. “我需要一个地方来安置我所有的 想法，这里似乎就是最佳地点. 买足球推荐软件app排名拭目以待.”